RESEP AYAM GORENG PEDAS
Bahan :
- 1 ekor Ayam yang sudah dipotong-potong
- 6 siungBawang Putih
- 2 cm Jahe
- 1 buah Jeruk Nipis Minyak untuk menggoreng
- 2 sdm kecapmanis Bango
- Garam secukupnya
Bumbu cabe:
- 1 ½ ons Cabe Merah
- 5 buah Bawang Merah
- 1 siung Bawang Puti
- Garam secukupnya
- Air Asam Jawa secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
1.Haluskan bawang putih, jahe dan garamLumuri bersama dengan ayam dan
beri perasan jeruk nipis.
2. Diamkan lebih kurang 10 menit sehingga bumbu meresap ke daging ayam.
3. Setelah itu goreng ayam hingga matang. Sisihkan.
4. Giling cabe merah beserta bawang merah, bawang putih dan garam.
5. Goreng cabe yang sudah digiling, tambahkan air perasan asam Jawa dan
kecap manis Bango.
6. Campurkan ayam yang sudah digoreng ke dalam cabe yang digoreng, aduk
sehingga cabe tercampur rata dengan ayam. Angkat dan sajikan.
